たくさん食べて歩き回った “饒河街夜市” にも、そろそろお別れを告げようとしていた。

しかし、最後にあともう少しだけ心残りなことがあった。

それは・・・〆のスイーツであるヽ(･ε･`)

そう！

台湾を代表するスイーツと言えば、やっぱり杏仁豆腐だよね～！！

・・・しかし、杏仁豆腐の専門店て、あんまり台湾の中で見かけない気がするんだけど・・・見落としているだけかな？

台湾の人にとって、杏仁豆腐と言うのは何かのついでに食べるデザートなのだろうか？

主役と言うより、脇役的な存在なのだろうか？？

もちろん、専門店があるにはあるんだけど・・・。

かき氷屋さんやミルクティー屋さんに比べて少ないと思ったの。

んで、せっかく夜市の中で看板を見かけたから、お店に入って食べる事にしたのだ！！

杏仁豆腐ってさ、白くてツルんと凹凸がないから、写真写りが非常に難しいんだよね・・・(･∀･;)

けど実際に見ると、そのツルルンは胸キュンものだよ！！

いいねぇ～(*´∀`)b

シンプル基本の杏仁豆腐。

決して何かにごまかされていない杏仁豆腐。

日本の中華屋やコンビニで食べる、生クリームが入ったような杏仁豆腐も美味しいけど、基本の姿はやっぱり良いよね。

そんな杏仁豆腐を、ひとすくいしてみる。

白い！！

写真で見るとわかりづらいけど、ぷるるんツルルン♪

寒天かゼラチンで固めただけのような素朴な味わい。

口当たりもちょうど良い柔らかさで、実にさっぱりと。。。

 

 

うまい！！⇓

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