味がしみ込む冷凍大根

日記

2017.02.03

ども！

がりぼんッス(｡･ω･｡)ﾉ

食べることが大好きながりぼんは、今日も食べ物の話。

以前、お姑さんから 「大根を冷凍させると簡単に煮えて便利だよ！」 という事を教わった。

どうやらテレビで見たらしい。

んで、がりぼんも冷凍大根を使っておでんに挑戦してみた。

いつもより煮込み時間はかなり少ないが、大根の様子はクタクタである。

ちなみに、がりぼんは子供の頃からおでんは味噌。

東海地区のコンビニでおでんを買うと、味噌だれも付けてくれるんだよ。

それはさておき、作り方はと申しますと・・・。

おでん用にカットした大根を冷凍庫へ入れ、カチカチに凍らせる。

そして、そのカチカチに凍ったままの状態で、おでんの出汁へ投入！

後は気長にストーブにでもかけて、ひと煮立ちしたら一度火からおろす。

一度冷めたら、他の具材も入れてもう一度煮立たせれば、それだけで大根はクタクタのシミシミ状態さ！！

長時間、火にかけておかなくても良いから経済的だよね！

それでも、いつもの大根よりも軟らかくなってるんだよ。

隠し包丁とか、めんどくさいことは一切しなくて良いんだよ。

楽チンだねぇ～。

けどね、味噌汁とか他の料理で試してみたら、ちょっと柔らかくなりすぎる気もしたから、料理によって使い分けるのが良いかな？

いやぁ～、それにしてもおでんて本当に。。。

おいしいよね！⇓

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